一条 もんこ

新潟県出身。年間のカレー実食数は800食以上、オリジナルカレーレシピは1500品以上。スパイス料理とカレーの料理教室「Spice Life」を主宰し、レシピ開発、商品企画開発、講演会などを行う。ご当地カレーの開発による地域創生を手掛け、新潟カレー大使、よこすかカレー大使も務める。著書に「あなたの知らないレトルトカレーのアレンジレシピ」（扶桑社）など。